گردو سرشار از آلفا{0}}لینولنیک اسید و مواد پیش ساز DHA است. این اجزا می توانند در تشکیل غشای سلولی مغز شرکت کنند و اثرات کمکی خاصی بر رشد مغز کودکان و حفظ حافظه بزرگسالان داشته باشند. در عین حال، اسیدهای چرب امگا{4}} و فیتواسترول‌های موجود در گردو می‌توانند جذب کلسترول را مهار کرده و اثر تنظیمی خاصی بر سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) داشته باشند.

در جامعه امروزی با ارتقای سطح زندگی مردم، تعداد افراد مبتلا به فشار خون، قند خون و کلسترول بالا رو به افزایش است که به راحتی می تواند منجر به عوارضی مانند دیابت شود. دانه چیا یک غذای کاربردی و سرشار از فیبر رژیمی، اسیدهای چرب امگا{3}} و مواد معدنی است. در عین حال، دانه‌های چیا حاوی آلفا{10}}لینولنیک اسید (نوعی امگا-3)، تقریباً 17 تا 19 گرم در هر 100 گرم است که می‌تواند به EPA و DHA تبدیل شود. مطالعات نشان می دهد که مصرف متوسط ​​ممکن است اثر کمکی خاصی بر کاهش تری گلیسیرید و بهبود کشسانی عروق داشته باشد. فیبر غذایی و پلی ساکاریدهای چسبناک آن می تواند جذب کربوهیدرات ها را به تاخیر بیندازد. هنگامی که در ترکیب با غذاهای اصلی مصرف شود، ممکن است تا حدی اوج قند خون بعد از غذا را کاهش دهد، و برای افراد مبتلا به پیش دیابت مناسب است تا در حد اعتدال مصرف کنند.